Tegnap sütöttem kicsit. Mit icsináltam? Reggeli ebéd és vacsora. Elég érdekes összeállítás lett a napi menü, de ki kellett próbálnom az alapanyagokat. Sütöttem kenyeret, muffint, és csirkemájat is.

Recepteket megtalálod a Szánhidrát-csökkentett menüben (kenyér és muffin).

Üdvözöllek az oldalon, végre kinyithat az oldal.

El sem hiszem, hogy eljutottam idáig, de megtörtént. Kialakult az oldal kinézete, elkészült a menüsor (fent a fejlécen megtalálható), már csak tartalommal kell megtölteni, ami folyamatos frissítést fog jelenteni. Az oldal témája a receptek, különböző témakörök alapján (normál, szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, laktózmentes, vegetáriánus). Miért ez a téma? - Mert kiskorom óta érdekel a sütés-főzés. Szeretem a hasam, és rengeteg családi receptet halmoztam fel. Illetve életmódváltásba kezdtem, (szénhidrátcsökkentett ételek, mert túlsúllyal rendelkezem), és ez is pluszt ad számomra. Miért kell ennyi féle recept? - Mert a legtöbb ember kűzd valamilyen problémával (túlsúly, valamilyen intolerancia), és ezekhez szerettem volna igazodni, hogy mindnél tartalmassabb legyen az oldal.

Egy kicsit magamról beszélnék, talán így megismertek kicsit. Agatha vagyok, és egy somogy megyei kisvárosban élek, ahol eléggé sok lehetőség lehetne, de valahogy mégsincs. Vannak a városban kisebb-nagyobb boltokból jópár darab, de valahogy egy csomó dolog mégsem elérhető, vagy csak részben. Ezért sokszor rendelek magamnak a neten pár hozzavalót, amiből sütök és főzők is.

1981-ben születtem, tehát lassan de biztosan haladok a 4x felé. Nem tetszik ez a helyzet, de ez van, ezen nem tudok változtatni. Amin tudok változtani, az a súlyom. Jelenleg 160cm vagyok, és 130kg. Húúúú igen ennyi. Egyenlőre könyebb megkerülni, mint átugrani. Hahaha. De a cél az, hogy 100kg alá kerüljek. Egészségügyi főiskolán végeztem, mellette számos tanfolyamot végeztem, és lassan annyi papírom van, hogy... na lényeg lassan túlképzettnek számítok. Gondozónőként dolgozom egy Idősek-Otthonában (három műszak). Szeretem ezt csinálni, a munkám a hivatásom. Szeretek másoknak segíteni. Egyedül élek egy társasházi lakásban, van kettő macskám. De ennyit rólam. A többit talán menet közben, bár nem célom az oldalon magamról írni, inkább az ételekről.

Most jöjjön pár fogalom a Receptek kapcsán, mit takarnak a főbb csoportok. A normál receptek kategóriába, a hayományos receeptek kerülnek, amit eddig készítettem magamnak. Ebben régi családi receptek, magyaros ételek, illetve kedvelt ételek vannak. Ezek hagyományos összetevőkből készülnek. A szénhidrát-csökkentett receptek kategóriába, azok a receptek kerülnek, amiket egy szénhidrát-csökkentett diétázóknak szánok. A túlsúly összefügg a túlzott szénhidrát és kalória bevitellel, tehát a fogyáshoz csökkenteni kell a szénhidrátot is. A glutén-mentes csoportba azok a receptek kerülnek, amiket a gluténérzékenyek fogyaszthatnak. "A gluténérzékenység egy autoimmun betegség, amit az egyes gabonafélékben (búza, árpa, rozs, zab) található anyag, a glutén vált ki. Mivel az autoimmun folyamatot nem lehet sem megelőzni, sem megállítani, ezért a gluténérzékenység nem gyógyítható. Kezelni viszont lehet és kell is, ennek egyetlen módja az egész életen át tartó, szigorú gluténmentes diéta, hiszen ha minimális mértékben sem kerül glutén az arra érzékeny ember szervezetébe, az immunrendszer ellenreakciója leáll, és a szervezet már nem pusztítja tovább önmagát. Ennek következtében a tünetek elmúlnak és az esetlegesen kialakuló szövődmények (cukorbetegség, meddőség, csontritkulás, pajzsmirigyproblémák, rosszindulatú daganat) kockázata is jelentősen csökken." (Forrás: schaer.com). Laktóz-menetes receptekhez, azokat recepteket írom, melyek segítenek a tejérzékenységben szenvedőknek. "A laktóz intolerancia annyit jelent, hogy a szervezet nem tudja lebontani és hasznosítani a tejtermékekben lévő tejcukrot (laktózt)." (Forrás: Béresmozgás) A vegetáriánus receptekben, pedig a húsmentes illetve állati eredet mentes táplálkozóknak kedvezek.

Akkor receptekre fel!